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Grillbutter

... mit Sardellen und Kräuter der Provence

Zutaten

 

4 Sardellenfilets in Öl

1 kleine Zehe frischen Knoblauch

1 Prise grobes Salz

1 EL Kräuter der Provence

250 Gramm Butter

 

Die Butter bei Zimmertemperatur in eine Schüssel geben. Sardellenfilets in kleine Stückchen schneiden und hinzugeben. Die Knoblauchzehe zur Butter pressen. Salz und Kräuter der Provence hinzufügen und alles gut miteinander vermengen.

 

Die Butter läßt sich sehr gut einfrieren und so auch in größeren Mengen zubereiten.

... mit sonnengetrockneten Tomaten, Parmesan und Basilikum